Pizza með bökuðu grænmeti, fetaosti og gráðaosti

Matreiðsluleiðbeiningar

Hitið bakaraofninn í 200°C með blæstri og undirhita. Skerið niður sætu kartöfluna, paprikuna, kúrbítinn og rauðlaukinn. Hellið 1/4 af olíunni af fetaostinum yfir grænmetið og bakið í 20 mínútur. Hrærið einu sinni í grænmetinu á meðan það er að bakast. Fletjið pizzadeigið þunnt út, setjið pizzasósuna yfir. Setjið gráðaost og pizzaost yfir sósuna. Takið bakaða grænmetið uppúr olíunni og dreifið yfir pizzuna. Stráið fetaostinum yfir. Bakið pizzuna í 12-15 mínútur. Dreifið basilikunni og balsamedikinu yfir bökuðu pizzuna. Saltið og piprið eftir smekk. Berið strax fram.