Bláberjabananarúlla

Matreiðsluleiðbeiningar

Þeytið saman egg og sykur í stífa froðu. Sigtið þurrefnin saman við eggjahræruna. Búið til bréfskúffu 35x25 sm og bakið kökuna við 200°C í miðjum ofni í 10-12 mín. Hvolfið kökunni á sykurstráðan pappír.

Fylling:

Léttþeytið rjómann og bætið sykrinum saman við. Sneiðið bananann og blandið saman við rjómann ásamt bláberjunum. Jafnið rjómafyllingunni yfir kalda kökuna og rúllið henni upp frá lengri hliðinni. Látið samskeytin snúa niður.

Skreyta má kökuna með rjóma og súkkulaði.