Uppskrift

Kjötréttir > Lambahryggur Provencale

Lambahryggur Provencale

Matreiðsluleiðbeiningar

Lambahryggur sagaður eftir endilöngu. Áætlið 2-3 rif á mann. Látið saga hryggjarbeinið í sundur á milli rifana. Hitið ofninn í 200°C. Nuddið salti og pipar á kjötið. Bindið kjötið upp á 2-3 stöðum þvert yfir ef þarf. Setjið kjötið í ofnskúffu og steikið í 30 mín. Penslið yfir kjötið með fitunni í skúffunni eða með smjöri 2-3, meðan á steikingu stendur. Blandið saman steinselju, brauðmylsnu, lauk og hvítlauk og blandið í brætt smjörið. Takið kjötið út út ofninum. Takið böndin af kjötinu. Þrýstið fyllingunni á kjötið, ef þarf má bleyta fyllinguna örlítið með fitu úr skúffunni. Steikið kjötið áfram í 10-15 mín. Látið kjötið standa í 10-15 mín. áður en það er skorið í sneiðar á milli rifana. Skerið varlega svo að fyllinginn detti ekki af. Berið fram með soðnum kartöflum.

Hráefni fyrir Uppfæra hráefnalista

Setja í mína uppskriftabók
Skoða mína uppskriftabók/innkaupalista


Lambahryggur Provencale
1	stk lambahryggur
1	tsk salt
0,5	tsk pipar malaður
0,5	bolli brauðmylsna
4,5	msk steinselja
1	stk laukur saxaður
2	stk hvítlauksrif söxuð
100	g smjör, brætt

Prenta uppskrift

Prenta innkaupalista

Leitarvél

Leitaðu að þinni eftirlætis uppskrift!

Senda inn uppskrift

Sendu inn uppskrift inniheldur
vöru(r) frá MS og þú gætir unnið glæsilega ostakörfu. Smelltu hér

Nýjar uppskriftir

Grillaður lax með rjóma-mangó sósu
Heit perubaka með rjómaostamarengs, pekanhnetum og hvítu súkkulaði
Grænmetis heilhveitipasta með smurosta chilisósu
Létt salatdressing með ab-mjólk, sýrðum rjóma með hvítlauk og sætu chili
Tex mex fiskur

Mitt svæði

Netfang:
Lykilorð: