Bakaður kjúklingur með léttsmurosti og brokkolí í sterku jógúrti

Matreiðsluleiðbeiningar

Kjúklingur aðferð:
Skerið grænmetið í bita og steikið í smjöri á pönnu, bætið við tómötum, hvítlauk og rósmarín. Setjið grænmetið í eldfast form. Brúnið kjúklingabitana á pönnunni og kryddið með salti og pipar. Setjið kjúklinginn á grænmetið og klípið yfir léttsmurostinn með villisveppum. Bakið við 175°C í 40-50 mínútur.

Brokkólí aðferð:
Hrærið saman jógúrt, söxuðum chilli, hvítlauk, steinselju, salti og pipar.
Þerrið brokkólíið og blandið saman við hrærið vel saman.