Kartöfluréttur með basilíku

Matreiðsluleiðbeiningar

Skerið hráar kartöflurnar í jafnar sneiðar (notið hýði ef það er gott), saxið blaðlauk frekar gróft og skerið tómata í sneiðar. Látið lauk krauma í olíu á pönnu. Bætið papriku, eldpipar og basilíku út í og látið krauma. Blandið kartöflum og tómötum saman við og látið krauma. Blandið soði af papriku og matreiðslurjóma út í ásamt grænmetiskrafti og örlitlu af svörtum pipar. Jafnið með maísenamjöli. Saltið og kryddið ef þarf. Hellið í eldfast mót og bakið í ofni við 180-200°C í 40-50 mín. eða þar til kartöflurnar eru soðnar.