Svínalundir með hnetu og rjómaostfyllingu og með epla og appelsínu jógúrt salati

Matreiðsluleiðbeiningar

Svínalundir aðferð:
Hreinsið sinarnar af grísalundunum. Stingið sleifarskafti inn í hverja lund til að búa til pláss fyrir fyllinguna.

Fylling aðferð:
Setjið pecanhnetur í matvinnsluvél og maukið örlítið, bætið í restinni af hráefnunum og maukið saman. Kryddið með salti og pipar.
Sprautið fyllingunni inn í lundirnar gott er að nota sprautupoka.
Brúnið lundirnar í olíu á pönnu og setjið í ofn. Bakið við 170°C í u.þ.b. 15-20 mínútur. 

Sósa aðferð:
Sjóðið allt saman og þykkið eftir þörfum.

Salat aðferð:
Hrærið saman gríska jógúrt, kanil, appelsínusafan úr útskornu appelsínunum og flórsykur. Bætið í eplum og appelsínum. Hrærið vel saman.