Glóðaður lax með rjómarósapiparsósu

Matreiðsluleiðbeiningar

Bræðið smjörið, blandið salti og blóðbergi saman við. Penslið laxinn með kryddblöndunni og glóðið í u.þ.b. 5 mín. á hvorri hlið. 3 - 400 g pasta. Sjóðið eftir leiðbeiningum á umbúðum.

Sósa:
Látið rósapiparinn malla í hvítvíninu í 5-10 mín. Sneiðið laukinn í þunnar sneiðar og látið hann krauma í smjörinu á pönnu þar til hann verður fallega brúnn. Bætið vínblöndunni (má vera óáfeng), rjómanum, tómatsósunni og kryddinu út í og sjóðið við vægan hita í u.þ.b. 10 mín. eða þar til sósan byrjar að þykkna, jafnið með sósujafnara og kryddið meira ef vill. Berið sósuna fram með glóðuðum laxi og pasta.