Litir: E B H S

« Hætta í ham fyrir sjónskerta

Leturstærð: Stór  Stærri  Stærst 

Forsíða
Þú ert hér: Forsíða > Uppskriftir > Fiskréttir
      Hafa samband    Starfsmenn    Veftré    About us
Fiskréttir > Frönsk rauðspretta

Frönsk rauðspretta

Matreiðsluleiðbeiningar

Hitið ofninn í 275°C.. Þvoið sveppina og sneiðið þá. Setjið laukinn og helminginn af sveppunum í víða pönnu, smurða með smjöri. Brjótið flökinn í tvennt og raðið yfir sveppina. Dreifið því sem eftir er af sveppum yfir. Dreifið sítrónusafanum yfir, og þá víni. Látið sjóða undir loki í 5 mín. Takið fiskinn upp og raðið í eldfast mót. Látið sveppina vera sem eru ofan á fiskinum, en látið sveppi og lauk sem voru undir vera eftir í soðinu. Breiðið álpappír yfir fiskinn. Sjóðið soðið niður um helming. Bætið 2 dl af rjóma út í, sjóðið. Setjið rjómaostinn út í og látið hann bráðna, hrærið stöðugt í. Látið sjóða í 5 mín.. Dragið pönnuna af hitanum og kryddið. Hrærið rauðunni saman við, þeytið létt. Hrærið smjörinu út í. Þeytið rjóman sem eftir er ( 1 dl ), blandið honum saman við sósuna. ( ekki hita sósuna eftir að rauðan er sett í ). Fjarlægið eins mikið soð úr eldfasta mótinu, sem runnið hefur úr fiskinum og hægt er. Hellið sósunni yfir, og stráið rifna ostinum yfir. Bakið í 5 mín.. Berið fram með soðnum eða hrærðum kartöflum. Hægt er að búa réttinn til með góðum fyrir vara og hita þá í 10 mín.. Gott er að breita til og setja aspas, skeldýr eða ferskt krydd í sósuna t.d. dill, graslauk, steinselju eða hvað sem vill.

Hráefni fyrir Uppfæra hráefnalista Setja í mína uppskriftabók
Skoða mína uppskriftabók/innkaupalista
 

Frönsk rauðspretta

500 g rauðsprettuflök
200 g sveppir
1 stk laukur saxaður
2 dl hvítvín þurrt dl
1 msk sítrónusafi
3 dl rjómi dl
1 stk eggjarauður
100 g rjómaostur
1 msk smjör mjúkt
0,8 tsk salt
0,1 tsk cayennepipar
75 g ostur 26 % rifinn

Leitarvél
Leitaðu að þinni eftirlætis uppskrift!

 
Senda inn uppskrift
Sendu inn uppskrift inniheldur
vöru(r) frá MS og þú gætir unnið glæsilega ostakörfu. Smelltu hér
Nýjar uppskriftir
Salat á sólríkum sumardegi
Kjúklingaborgari, léttur og ferskur
Heilbakaður Dala hringur
Sniðugar ostasnittur
Litlar samlokur í veisluna
Mitt svæði
Gómsætar uppskriftir til þín
Gakktu í Netklúbbinn og við sendum þér nýjar uppskriftir reglulega. Þú getur búið til þína eigin uppskriftabók. Skráðu þig núna!

Ef þú ert skráður/skráð í netklúbb Gott í matinn er ekki nauðsynlegt að skrá þig aftur.

Netfang:
Lykilorð:
Nýskráning Gleymt lykilorð