Góðgæti á veisluborðið

Matreiðsluleiðbeiningar

Botnar:
Stífþeytið egg og sykur.  Malið hnetur fínt í kvörn og blandið saman við ásamt hveitinu.  Bakið í tveimur mótum, 24 sm, við 170-180°C í u.þ.b. 35 mín.

Krem:
Setjið í pott kalt kaffi, eggjarauðu, sykur og kartöflumjöl, hrærið vel. Bætið súkkulaðinu út í. Hitið við vægan hita og hrærið vel í á meðan eða þar til kremið hefur þykknað. Kælið og bætið þeyttum rjómanum saman við.

Kælið botnana og setjið kremið á milli.

Súkkulaðibráð:
Bræðið súkkulaði og smjör saman í vatnsbaði, hrærið kaffi út í (má nota 1½ dl vatn og 1½ tsk skyndikaffi í staðinn fyrir 1½ dl sterkt kaffi). Hellið súkkulaðibráðinni yfir kökuna og skreytið.