Fléttubrauð með sólþurrkuðum tómötum

Matreiðsluleiðbeiningar

Blandið saman mjólk og vatni þannig að það sé 37°C og setjið gerið saman við. Grófsaxið tómatana og bætið út í mjólkurblönduna ásamt olíu, söxuðu bergmyntu, sykri og salti. Blandið hveiti út í og hrærið vel. Skiljið u.þ.b. 100 g eftir af hveitinu. Látið lyfta sér í 40-50 mín. eða u.þ.b. helming. Hnoðið og bætið hveiti saman við eftir þörfum þar til deigið sleppir vel hendi.

Skiptið deiginu í 3 hluta og rúllið í jafna sívalninga, leggið hlið við hlið og fléttið frá miðju til beggja enda.

Setjið brauðið á plötu og látið lyfta sér í 15-20 mín. Penslið með volgu vatni og bakið við 200-210°C í 15-25 mín. á neðstu rim í ofni