|
Gráðaostur 50%
Gráðaostur er íslenska afbrigði Roquefort hins franska og er fyrsti íslenski mygluosturinn. Á seinni tímum hefur notkun hans í matargerð aukist verulega, eins og til dæmis í eftirrétti, súpur, sósur og salöt. |
 |
|
Innihald
Nýmjólk, salt, hleypir, mjólkursýrugerlar, penicillium roqueporti |
|
|
Lýsing
Lögun:
Hringlaga
|
Þéttleiki:
Mjúkur
|
Bragð:
Sterkt
|
Geymsluþol:
6 mánuðir
|
Útlit:
Gullhvítur og bláyrjóttur
|
Fita:
30 gr.
|
Aldur:
4-6 vikna
|
Bygging:
Litlar óreglulegar holur
|
Bræðsla:
Góð
|
Aukaefni:
Engin
|
Magn í pakkningu:
U.þ.b. 2,4 kg
|
|
|
|
|
|
|
|
